Vì Sao Người Nhật Có Nhiều Quy Tắc Trên Bàn Ăn?

Trong văn hóa Nhật Bản, bữa ăn không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức món ăn mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với người nấu ăn, những người cùng dùng bữa và các giá trị truyền thống lâu đời.

Chính vì vậy, từ cách cầm đũa, vị trí ngồi cho đến cách gắp thức ăn đều có những quy tắc riêng. Đối với người Nhật, những hành động tưởng chừng rất nhỏ cũng có thể được xem là biểu hiện của sự lịch sự hoặc thiếu tôn trọng.

Nếu có cơ hội sinh sống, học tập hoặc làm việc tại Nhật Bản, việc tìm hiểu trước những quy tắc này sẽ giúp bạn hòa nhập dễ dàng hơn và tạo được thiện cảm với mọi người xung quanh.

Những Quy Tắc Dùng Đũa Bạn Nhất Định Phải Biết

1. Không Cắm Thẳng Đũa Vào Bát Cơm

Đây là điều tối kỵ trong văn hóa Nhật Bản. Hình ảnh cắm đũa thẳng đứng vào bát cơm thường xuất hiện trong các nghi lễ tang lễ dành cho người đã khuất. Vì vậy, hành động này được xem là không may mắn và thiếu tôn trọng.

2. Không Chà Hai Chiếc Đũa Vào Nhau

Nhiều người có thói quen chà đũa để loại bỏ dằm gỗ. Tuy nhiên tại Nhật Bản, hành động này mang hàm ý cho rằng đôi đũa được chuẩn bị có chất lượng kém, dễ khiến chủ nhà hoặc nhà hàng cảm thấy không được tôn trọng.

3. Không Đặt Đũa Trên Miệng Bát

Khi tạm ngừng ăn, hãy đặt đũa lên gác đũa hoặc vị trí được chuẩn bị sẵn. Việc đặt đũa ngang miệng bát bị xem là thiếu lịch sự trong văn hóa ăn uống của người Nhật.

4. Không Dùng Đũa Đang Ăn Để Gắp Thức Ăn Cho Người Khác

Điều này liên quan đến một nghi thức trong tang lễ của Nhật Bản nên được xem là hành động không phù hợp trên bàn ăn.

5. Không Chạm Đũa Vào Món Ăn Nếu Không Có Ý Định Gắp

Người Nhật cho rằng việc dùng đũa đảo qua nhiều món ăn rồi lại bỏ qua thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với món ăn và những người cùng bàn.

Những Quy Tắc Lịch Sự Khi Ăn Uống Của Người Nhật

6. Chú Ý Vị Trí Ngồi Trên Bàn Ăn

Trong các bữa ăn truyền thống, người có vai vế cao nhất hoặc khách quý thường được sắp xếp ngồi ở vị trí xa cửa nhất. Nếu được mời dùng bữa, hãy đợi chủ nhà hướng dẫn chỗ ngồi thay vì tự ý lựa chọn.

7. Luôn Nói “Itadakimasu” Trước Khi Ăn

Trước khi bắt đầu bữa ăn, người Nhật thường nói "Itadakimasu" như một lời cảm ơn đối với người nấu ăn và những nguyên liệu đã tạo nên món ăn. Đây là một nét văn hóa rất đặc trưng của Nhật Bản.

8. Hạn Chế Cắn Dở Thức Ăn

Người Nhật thường cố gắng ăn trọn miếng thức ăn. Nếu món ăn quá lớn, bạn nên dùng tay che miệng một cách lịch sự và ăn từ từ thay vì cắn đôi rồi đặt phần còn lại xuống.

9. Luôn Để Tay Trên Bàn

Trong bữa ăn, việc đặt tay trên bàn được xem là tư thế lịch sự. Ngược lại, để tay dưới gầm bàn hoặc trên đùi trong thời gian dài có thể bị xem là không đúng phép tắc.

10. Không Lấy Quá Nhiều Đồ Ăn

Người Nhật rất coi trọng việc tránh lãng phí thực phẩm. Hãy lấy lượng thức ăn vừa đủ và cố gắng ăn hết phần ăn của mình.

Những Điều Tưởng Nhỏ Nhưng Rất Quan Trọng

11. Không Xỉa Răng Trước Mặt Mọi Người

Tại nhiều nhà hàng Nhật Bản, tăm thường được đặt trong nhà vệ sinh thay vì trên bàn ăn. Điều này xuất phát từ quan niệm rằng việc xỉa răng trước mặt người khác là thiếu tinh tế.

12. Không Dùng Tay Hứng Thức Ăn Khi Gắp

Nếu sợ thức ăn rơi, hãy dùng bát của mình để đỡ thay vì đưa tay phía dưới. Đây là cách ứng xử lịch sự được người Nhật áp dụng trong các bữa ăn.

13. Không Để Xương Và Vỏ Hải Sản Lung Tung

Sau khi ăn, xương hoặc vỏ hải sản nên được đặt gọn trên đĩa đựng món ăn thay vì bỏ vào nắp bát hoặc các loại bát đĩa khác.

14. Hạn Chế Gây Tiếng Động Khi Ăn

Thông thường, người Nhật không tạo tiếng động lớn trong khi ăn. Tuy nhiên, có một ngoại lệ khá thú vị là khi ăn mì. Tiếng húp mì đôi khi được xem như cách thể hiện sự ngon miệng và yêu thích món ăn.

15. Không Ăn Trực Tiếp Từ Đĩa Chung

Khi dùng bữa cùng nhiều người, bạn nên gắp một lượng thức ăn vừa đủ vào bát riêng rồi mới bắt đầu ăn. Đây là cách thể hiện sự lịch sự và vệ sinh trong văn hóa ăn uống của Nhật Bản.

Hiểu Văn Hóa Nhật Bản Là Bước Đầu Để Hòa Nhập

Nhiều du học sinh và người lao động Việt Nam khi mới sang Nhật thường khá bất ngờ vì những quy tắc tưởng chừng rất nhỏ này. Tuy nhiên, chính sự chỉn chu trong từng chi tiết đã góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa đặc trưng của người Nhật.

Việc hiểu và tôn trọng các quy tắc trên bàn ăn không chỉ giúp bạn tránh những tình huống ngại ngùng mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp, tinh tế khi học tập, làm việc và sinh sống tại Nhật Bản.

Bạn đang có kế hoạch du học hoặc làm việc tại Nhật Bản?

Hãy liên hệ Across Ocean để được tư vấn về lộ trình du học, việc làm, kỹ năng hòa nhập văn hóa và những hành trang cần thiết trước khi đặt chân đến xứ sở hoa anh đào.